波塔贝拉蘑菇
滤器
纸巾
(资料图片)
刀
小汤匙
根据 Gourmet Sleuth 的说法，波塔贝拉蘑菇只是一种大的棕色 crimini 蘑菇。这些蘑菇在各种菜肴中都很受欢迎，而且由于菌盖大，非常适合做馅和烘烤。准备 portabella 蘑菇作为馅料是一项简单的任务。
弄湿纸巾并用它轻轻地清洁波塔贝罗蘑菇上的任何污垢。
将波塔贝罗蘑菇放入漏勺中。
将冷水浇在波塔贝罗蘑菇上几秒钟。如果波塔贝罗蘑菇与水的接触时间很短，它们就不会吸收太多水分。
用纸巾将波塔贝罗蘑菇拍干。
用一把锋利的小刀把茎切掉。在许多酿蘑菇食谱中，可以将它们切碎并添加到馅料中。
用小勺子把蘑菇的鳃挖出来。
把你的波塔贝罗蘑菇塞进去。
保留鳃会减少您可以放入波塔贝罗蘑菇中的馅料量，但会使煮熟的蘑菇呈深褐色。
你煮 portabello 的时间越长，质地就会越肉。